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我校召开2018年食堂工作总结会议

日期:2019年01月11日 08:57:32    来源:威尼斯赌场官网    阅读次数:13

       为做好2018年食堂工作总结,提升食堂服务质量,201918日下午,我校在综合楼四楼召开年度食堂工作总结会议。校长钟善金、副校长张春秋、总务副处长张洵、食堂管理人员及三家食堂负责人参加了会议。

会议上三家食堂经理分别从落实规范要求、严控原材料环节、加强员工培训、完善就餐环境等方面总结2018年工作,并表示在2019年,他们会继续严格抓好日常食品安全管理、就餐环境美化、菜式品种创新、加强员工培训等工作在原来的基础上进一步提升服务质量

总务处食堂管理人员程茜、汤志坚就食堂管理工作的推进情况以及检查工作当中发现的问题作了汇报

张洵副处长总结了2018年度食堂工作完成的几件大事,包括与各食堂续约、与承包企业合作完成就餐环境的升级改造、修补升级后厨设备、完善出台相关制度、畅通反馈渠道等。她表示,各饭堂在日常工作中均能高效、不打折扣地落实学校要求,但也存在不足希望食堂管理能在增加品种、创新服务、规范流程、强化员工安全意识等方面继续下功夫。

张春秋副校长肯定了各食堂在配合学校发展方针、开展日常工作中所做的大量工作,三食堂发挥所长,在工作中根据实际情况,各有建树。下一年食堂管理工作,她提出两点建议一是严抓食品安全工作,做好保养维护设备设施、食品留样、食材采购、消防安全等方面工作;二是以提质增效为目标,全面提升管理质量和服务水平,建立规范标准,做到“饭里有爱,菜里有情”。

最后钟善金校长表达了学校对食堂管理工作的重视和支持,肯定并感谢学校食堂管理部门以及三家食堂承包企业在一年来取得的成绩。他认为食堂仍有较大的提升潜力和空间,为此,他从坚持食堂卫生安全管理、完善食堂环境布置、提升服务要求、丰富菜式风味品种等多个方面对食堂提出了要求,希望三家食堂在新一年里再接再厉,争取为广大师生提供更好的服务。

文图/总务处;编辑/总务处